确保挑战时间的食物质量

沿着食品生产过程中获得的任何效率都支持整个食物链的安全性，最终是消费者的安全性。没有浪费的余地，没有妥协的食物质量。

质量控制（QC）形成了食品生产的重要组成部分。对于许多食品制造商来说，QC测试和分析可以产生浪费和实质性的财务成本。全球需求对易于使用的工具来监控和确保食品的完整性和质量显着，不断增加。

Bruker Optics支持食品行业的追求，以确保质量，削减废物，减少时间和金融成本。从本质上讲，我们的仪器正在帮助食品制造商首次获得事情。

我们基于对红外和近红外线（NIR）光谱的解决方案，包括既定技术。我们的现代傅立叶变换NIR（FT-NIR）光谱仪可以分析液体和固体样品以进行质量和组成，从而使生产者能够使用各种参数来测试整个生产的原料食品成分，例如食用油，肉类，面粉，牛奶和糖例如仅一种测量的水分，脂肪和蛋白质含量。

先前制造商可能必须在不同的生产阶段发送样品以便在不同的生产阶段进行测试（在包装/运输之前，最终QC的货物，最终QC），他们现在可以在房屋和现场进行这一点。此外，我们有目的地设计了这些仪器，使用户可以在整个制造链中在线进行实时分析。

此外，通过使用我们的NIR光谱仪，生产人员可以从他们自己的QC实验室上取得大量的测试，避开他们的时间专注于最终产品分析。甚至可以从设施装载湾的送货卡车中取出分析样品;如果结果标志质量差或流氓成分差，则制造商可以在卸载之前拒绝它。

我们的光谱仪很小，大约典型的桌面打印机的大小，因此，易于移动到现场所需的位置。它们提供短期循环，无需样品准备，使其成为批量测试的理想选择。通常，与传统分析技术相比，测试只需要20-30秒 - 显着改进。

由于仪器可以采取许多测量并因此产生大量数据，因此制造商可以调整其流程以确保产品一致性并进一步减少浪费。

FT-NIR方法本身具有益处：它是非破坏性的，所以没有通过测试或延迟引起的食物浪费，并且不会在分析中使用化学溶剂或气体（溶剂，特别是在过滤后也可以留下残留物）。我们还提供即用​​的校准，以便将客户从头开始。

世界各地的食品制造商正在实验室和生产中使用我们的食品分析仪器进行QC。通过管理这一重要的一步，食品制造商正在优化产量和最小化废物 - 并保护宝贵的资源。