食品真实性

食物的真实性(第三集)

Peter Awram&Gillian Wade

食品真实性播客第三集- Peter Awram & Gillian Wade

蜂蜜欺诈是一个长期存在且根深蒂固的问题,人们普遍认为它与养蜂人的生存有直接关系。蜂蜜欺诈对全球粮食供应也是一个非常现实的威胁,因为养蜂人在支持传粉者方面发挥着重要作用,而传粉者对维持全球食物链至关重要。
从蜂蜜生产者和食物欺诈的法律方面的专家的角度来看,这个播客从蜂蜜生产者和专家的角度探讨了蜂蜜掺假和欺诈问题。

播客的主角是Peter Awram博士,他是第二代养蜂人,他的养蜂业务是不列颠哥伦比亚省最大的,自20世纪50年代以来一直在运营。Peter拥有不列颠哥伦比亚大学微生物学博士学位,目前正在研究蜂蜜分析技术。
加入Peter的是Gillian Wade,她是一位专门从事消费者欺诈集体诉讼的原告律师,拥有超过17年的食品欺诈诉讼经验。Gillian领导Milstein Jackson Fairchild & Wade, LLP的消费者欺诈和集体诉讼部门,也是加州大学洛杉矶分校雷斯尼克中心食品和法律政策的外部顾问委员会成员。

应对蜂蜜欺诈的挑战广泛而复杂。许多国家和地区采用不同的标准、法律框架和标签规定,难以采取适当的法律行动。我们的客人概述了这些复杂性以及这些挑战对消费者选择、个人购买习惯、食品制造商以及地方和国家行业机构的影响。

他们还关注为解决蜂蜜欺诈所做的工作,包括制定全球公认的检测标准和提高消费者的意识。他们还讨论了核磁共振(NMR)光谱技术的发展前景,该技术有可能使掺假或欺诈性蜂蜜的检测和表征比以往任何时候都更加简单和容易。

彼得博士·威克拉姆

Peter Awram博士是工蜂蜂蜜公司的第二代养蜂人,该公司是加拿大不列颠哥伦比亚省最大的养蜂人。该公司成立于1973年,在不列颠哥伦比亚省和阿尔伯塔省都有分支机构。他也是真正的蜂蜜嗡嗡声,一个组织创建真实蜂蜜样本数据库。

几年前,皮特开始对FoodScreener感兴趣,因为掺假的蜂蜜已经变得很糟糕。他现在正在利用这项技术开发一个蜂蜜资料数据库,并解决市场上的掺假问题。

彼得获得了分子生物学博士学位,并撰写了几篇同行评议的论文。科学和养蜂的结合,使他明白了核磁共振蜂蜜分析对蜂蜜工业的未来至关重要。

吉莉安·l·韦德

吉莉安L. Wade领导MJFW的消费者欺诈和课程诉讼部门。Since joining the firm in 2005, Gillian’s practice has focused on representing plaintiffs in complex litigation and consumer class actions stemming from a wide range of unlawful activities including violations of California’s unfair competition law and false advertising law, antitrust violations, the Consumer Legal Remedies Act, data breach and privacy violations, financial abuse of the elderly and disabled statutes, employment violations, warranty and product liability laws, and civil rights abuses. Gillian has been involved in the resolution of over 75 consumer fraud class actions.
2019年,吉莉安接受邀请,加入加州大学洛杉矶分校雷斯尼克食品与法律政策中心外部咨询委员会。

Gillian还被选为2018-2019年度集体诉讼审判律师协会执行委员会成员——前25名,目前是国家圣裘德儿童医院分会主席小组委员会成员。自2013年以来,吉莉安每年都入选南加州超级律师名单,这一殊荣只授予全美5%的律师。在加入本公司之前,Gillian在Jones Day担任诉讼助理,在那里她为消费者欺诈集体诉讼、ERISA案件和公平信用报告法下产生的诉讼进行辩护。

吉莉安毕业于加州大学圣地亚哥分校(政治学学士,1999年)和佩珀代因大学(法学博士,2003年),她在佩珀代因大学以优异成绩毕业,获得约翰·普菲尔德纪念奖学金,并担任佩珀代因法律评论的特约撰稿人。