Juice-Profiling (NMR)

山东剖析™是一种果汁NMR-based筛查方法已开发的力量的共同努力下BioSpin GmbH是一家国际汽车集团和山东。每个果汁众多的参数与质量和真实性评价同时从一个数据集在几分钟内获得。

• 基于400mhz的自动按钮式核磁共振解决方案，包括评估和报告
• 可靠的筛选方法，提供有针对性和非针对性的多标记分析
• 统计分析基于广泛的核磁共振波谱数据库，其中有超过16.000种参考果汁，从世界各地的生产站点获得，并定期更新。
• 目标分析:参考A.I.J.N.和NMR分布，同时对相关有机化合物进行绝对定量
• 非靶向分析:将NMR-Profile与相应的参考光谱组进行比较。
  
• 偏离浓度(甚至不明化合物)可以自动检测。
• 分类分析，如水果来源的确定
• 水果含量的测定(水、氨基酸或糖添加量的检测)
  

SGF Profiling提供标准的靶向多标记物分析，结合绝对定量:

• 糖(葡萄糖，果糖，蔗糖)
• 主要果酸(柠檬酸、苹果酸、异柠檬酸、奎宁酸)
• 易腐指标(乙醇、延胡索酸、乳酸、羟甲基糠醛)
• 工艺控制参数(半乳糖醛酸、根孢素)

此外，该技术允许基于同时评估数百种化合物浓度偏差的非靶向多标记方法。与有针对性的标准分析程序相比，它可以检测出意外成分的外观，从而能够检测出未知的欺诈。

光谱数据库

筛选是基于一个广泛的光谱数据库，包括数以千计的核磁共振谱主要来自真实的果汁。目前，该数据库包含了来自全球50多个产地的大约40种不同水果。此外，该数据库还提供了数百个小分子化合物的访问，以进一步分析未知成分。

自动化的程序

SGF Profiling是一种完全自动化的按钮程序，不需要操作人员的交互。从样品条形码注册、制备和处理，到数据采集和统计评估，所有步骤都在Bruker实验室信息系统SampleTrack™的控制下。