MALDIBIOTYPER®用于食品微生物学

MBT已被证实为完整的食品微生物解决方案，以确认：

• cronobacter spp .-证书N2017LR72
• 沙门氏菌属 -证书N2017LR73
• 弯曲杆菌属 -证书N2017LR74
• 李斯特菌属和李斯特菌 -证书N2017LR75

根据ISO 16140-6：2019和Microval规则和认证方案版本8。证书可在www.microval.org。

MBT已根据AOAC International的官方分析方法（OMA）进行认证，用于确认和识别：

• 沙门氏菌spp。，cronobacterspp。，弯曲杆菌spp。和其他革兰氏阴性细菌 - 首先动作AOAC官方方法^SM2017.09
• 李斯特菌spp。，李斯特菌和其他革兰氏阳性细菌 - 首先动作AOAC官方方法^SM2017.10

这描述多中心研究的论文AOAC已授予2017.09的首次行动，为2019年度手稿。

OMA 2017.09和2017.10协议可在www.eoma.aoac.org。

MALDI BIOTYPER^®根据食品微生物学家的需求，提供了卓越的分辨率，速度和灵敏度。快速数据获取和紧凑的台式系统中的高度准确，可重复的结果使MALDI BIOTYPER^®系统适合所有食品微生物应用。

MALDI BIOTYPER^®是一种基于蛋白质组学指纹的微生物鉴定的快速微生物方法，可用于食品微生物学。它的工作流程被设计为尽可能强大且易于执行。仅需要几个简单的步骤才能产生高质量的可靠微生物确认/识别 - 在检测到阳性选择性培养后的几分钟内，并且没有耗时的纯化步骤。就产品货运和生产销售运行时间而言，这些时间节省可以直接转化为大幅节省的成本。

每年更新的MBT指南针^®参考库当前（2021版）包括664种细菌和真菌属的3,893种参考光谱，包括对食品和饮料安全和质量控制重要的微生物。专用MBT丝状真菌图书馆也可用，将识别能力扩展到247种种类 /物种群。参考库不仅是确认食品病原体或质量指标（例如）的可靠来源沙门氏菌spp。，李斯特菌spp。，L.单核细胞增生，，，，弯曲杆菌spp。或cronobacterspp。，但还允许对起动培养物和其他发酵，成熟/成熟菌株的质量控制以及微生物扰流蛋白的鉴定，例如假单胞菌，，，，肠杆菌科，形成细菌，酵母和霉菌的孢子。

在首次识别属​​或物种水平之后，MBT亚型模块筛选一些特征峰以提高歧视水平。这种更深层次的筛选会在识别后自动触发，不需要其他工作。

MBT子类型模块对于食品安全和食品质量的多种应用非常有用，例如密切相关的分化李斯特菌快速确认的物种L.单核细胞增生。由于将MBT亚型模块实施到MALDI BIOOTYPER中，因此现在非常容易^®食品安全的工作流程。

还用于表征耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌（MRSA）在牲畜和生乳中，通过自动检测携带表面肽PSM-MEC的MRSA分离株的自动检测，MBT亚型模块很有用。

想要创建自己的图书馆条目的质量控制实验室可以利用可选的MBT资源管理器^®用于编译专门用于食品微生物学的内部库定制的软件。这些可能是具有特定地点污染物和/或重要物种用于生产的文库，例如益生菌培养物，乳酸和乙酸细菌，发酵酵母和成熟的霉菌。可以轻松交换客户生成的库，例如在同一公司其他工厂的实验室之间。