食品真实性（第5集）
食品真实性播客EP5 Ron Phipps和Michael Roberts
食品欺诈是一个全球问题，会对生产商，制造商和消费者产生负面影响。食品欺诈不仅会影响全世界的市场，而且蜂蜜欺诈特别影响了蜜蜂种群，使生态稳定和危险的全球粮食安全。
该播客与两位食品欺诈领域的主要专家进行了交谈，探讨了这个紧迫的问题。
播客的特色是加州大学洛杉矶分校Resnick食品法与政策中心执行主任Michael Roberts教授。迈克尔一直在研究食品欺诈研究的最前沿已有近20年的历史，在阿肯色大学教授了有史以来的第一个食品法律和政策课。
播客的特色是加州大学洛杉矶分校Resnick食品法与政策中心执行主任Michael Roberts教授。迈克尔一直在研究食品欺诈研究的最前沿已有近20年的历史，在阿肯色大学教授了有史以来的第一个食品法律和政策课。
加入Michael的是Apimondia养蜂经济科学副主席Ron Phipps，CPNA International，Ltd. Michael和Ron的总裁兼总裁撰写和发表了有关食品欺诈的主题。
目前有关食品欺诈的问题可以理解为两个同样重要的领域：一般食品欺诈和出于经济动机的掺假。掺假及其经济利益很大程度上是食品欺诈的祖细胞。我们的客人概述了这种区别的重要性，以及一系列国家和国际组织和监管机构所做的工作，以帮助解决这一问题。
消费者的意识和信息运动仍然是正在进行的工作的中心，以减少和减轻粮食欺诈的影响。罗恩（Ron）和迈克尔（Michael）分享了从法律和意识提高的角度完成工作的细节。
他们也探索和int提供有价值的见解o the technical aspects of food adulteration, looking at the impact of Nuclear Magnetic Resonance (NMR) spectroscopy and its potential to accurately analyze the contents of potentially adulterated foods, and how this technology could be used alongside regulatory and control measures to address food fraud robustly.
关于罗恩·菲普斯
罗恩·菲普斯（Ron Phipps）是Apimondia养蜂经济科学委员会的副总裁，也是《美国蜜蜂杂志》和apiservices.net网站上发表的国际蜂蜜市场报告的作者。betway手机客户端下载他还是Hive和Honeybee的美国蜂蜜农作物的主要作者（Dadant，2015年）。他组织了有关蜂蜜和健康的国际研讨会。他是国际霍尼贸易的先驱，并积极参与促进蜂蜜真实性，作为蜂蜜创造性营销的基础。
他的学术工作包括担任美国哲学协会主席的私人助理。betway手机客户端下载在国家科学基金会的支持下，他在理论物理学领域的工作导致了出版物，包括“无限，开放和综合的宇宙”。菲普斯（Phipps）帮助指导长岛音乐会乐团和国际委员会（Chamber International）担任董事会主席。
关于Michael Roberts
迈克尔·罗伯茨（Michael T.罗伯茨（Roberts）是一位思想领导者，在本地，国家和全球粮食供应系统中从农场到叉子的各种法律和政策问题。他于2004年在美国教授了第一届食品法律和政策课程，并在2005年第一篇学术期刊《食品法与政策杂志》（Journal of Food Law and Policy）中担任了该领域的领先力量，专门致力于该领域。自2013年到达UCLA以来，罗伯茨（Roberts）撰写并编辑了有关食品法的主要基础出版物。他撰写了第一本《食品法》的主要论文，题为《美国食品法》（Cambridge University Press 2016）。他还是案例书《食品法：案例和材料》（Wolters Kluwer 2019）的共同编辑。必威手机客户端他目前正在编辑国际食品法（Edward Elgar Publishing，即将出版）的研究手册。他还撰写了其他几章，文章和食品法主题的论文。
