食品质量

糖和蜂蜜

确保高品质的糖和蜂蜜用于美味的糖果和其他美食

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糖蜜分析

甜味是五种基本味觉之一,也是我们许多人对甜食的渴望。布鲁克提供的工具,以确保糖和蜂蜜是纯粹的,真实的和优质的。

用FT-NIR光谱分析糖和糖产品

从甘蔗或甜菜生产糖是一个复杂的过程,需要沿着生产链进行严格的质量控制,以确保最佳产量和质量。FT-NIR为在所有生产步骤中控制原材料、产品和副产品的关键QC参数提供了一种快速有效的工具。必威手机客户端

近红外光谱在几秒钟内提供多种成分(如白利度、Pol、干物质、水分和灰分)的准确分析结果。这是一种无需任何样品制备的非破坏性方法,不需要使用任何溶剂或试剂。操作员可以轻松执行实时测量,从而节省大量时间和成本。FT-NIR可以在糖厂的实验室、生产区的生产线甚至在线实施,以控制产品和副产品。

在制糖工业中,在不同的生产阶段测定制浆甜菜的含水量是必不可少的。TD-NMR可以轻松准确地测量湿浆、压浆和糖浆干浆的含水量。该方法简单,适用于生产监控。该方法的主要优点是测量时间短(<30分钟),包括样品制备。

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