IR Biotyper®食品微生物学

整个食品和饮料生产线的卫生控制和源头跟踪需要几个步骤，从表面取样到分子分析。对潜在污染物的充分监测需要对收集的微生物分离物进行常规指纹分析，以便在卫生过程管理中进行主动根本原因分析和纠正措施全基因组测序（WGS）前的快速筛查有助于节省时间，为进一步的卫生研究计划建立微生物分类。

与常规分子遗传学方法相比，IR生物型别具有鉴别能力^®满足上述需求，允许实时质量控制和源跟踪。

为了确保从有益微生物中提取的产品的质量和一致性，质量控制策略在监测生物技术制造中至关重要。技术菌株的菌株分型对于确保满足产品中间体和最终产品的预定义质量至关重要。

与红外生物型^®在不到三小时的时间内完成应变类型和数据分析，从而实现对工艺过程的实时监控。

IR生物型^®系统分析由红外光吸收引起的典型分子振动。吸收带被分配给某些化学结构，而碳水化合物的波长范围对菌株分化起主要作用或对菌株分化贡献最大。新的红外生物型^®软件3.1版本扩展了系统的光谱范围，也包括脂质和肽，以揭示菌株分化的进一步选择。

跟踪食品中的潜在污染物需要对微生物分离物进行常规指纹分析^®在30分钟内提供多达30种微生物分离物的快速样品制备。由于常规测试的高分辨能力，一次完整运行（96点位置）可在三小时内提供结果。

这种响应速度使制造商能够快速确定污染原因，并迅速制定纠正措施。

使用最新发布的软件版本（IR Biotyper^®3.1），通常在食品和饮料产品中发现的微生物菌株可以使用先前构建的分类器进行分类。
这种基于人工神经网络（ANN）的分类模型允许用户根据食品和饮料应用中的常见发现不断建立和训练他们的系统，以提高分类能力。

为了使食品质量检测实验室的效率最大化，IR Biotyper^®3.1可以与布鲁克市场领先的MALDI Biotyper整合^®(MBT)系统使用MALDI-TOF质谱。这种强大的组合带来了快速微生物鉴定能力的MBT和IR菌株分型在一个无缝的工作流程。

IR生物型^®3.1软件版本提供了结果格式的选择:

交通灯报告
操作员可以通过IR Biotyper 3.1用户友好的交通灯可视化快速查看和解释结果。

三维散点图
三维散点图可以方便地可视化相关和非相关应变识别的降维方法。

IR生物型^®3.1软件支持工作流优化和自动化。功能包括可定制的元数据、用于直观运行设置的模板和轻松的项目创建。
该软件提供了与Bruker的MALDI Biotyper的集成^®（MBT）Compass软件，通过样本信息导入和导出到实验室信息管理系统（LIMS）来促进数据管理。