随着全球对肉类和肉类产品的需求不断增长,保持客户要求的标准质量可能是一个挑战。Bruker的先进光谱学解决方案可以补充甚至替代广泛的经典测试方法,在实验室和在线对肉类和肉制品进行质量评估。
FT-NIR光谱学是测定各类肉类和香肠中水分、脂肪、蛋白质和盐分含量的有效分析方法。它非常快,分析时间低于30秒,具有成本效益和安全,因为没有使用危险化学品。今天,它被广泛应用于食品工业中,对整个生产过程中的原材料、半成品和成品进行无损定性和定量分析必威手机客户端以及渲染的成分分析产品。FT-NIR可以帮助: