在具有挑战性的时期确保食物质量

沿粮食生产过程所获得的任何效率都支持整个食物链的安全，最终是消费者。没有浪费的余地，也没有关于食品质量的妥协。

质量控制（QC）构成了粮食生产的重要组成部分。对于许多食品制造商，质量控制测试和分析可以产生浪费和大量的财务成本。全球对易于使用的工具的需求，以监视和确保食品的完整性和质量很大，并且不断增加。

Bruker Optics正在支持食品行业，以确保质量，减少浪费并降低时间和经济成本。从本质上讲，我们的仪器正在帮助食品制造商第一次正确地做好事情。

我们将解决方案基于红外和近红外（NIR）光谱，这两种技术都是完善的技术。我们的现代傅立叶变换NIR（FT-NIR）光谱仪可以分析液体和固体样品的质量和成分，从而使生产者能够使用各种参数测试各种生食成分，例如食用油，肉，面粉，牛奶和糖例如水分，脂肪和蛋白质含量仅进行一次测量。

如果以前制造商可能不得不将样品送去在不同的生产阶段进行测试（货物，第一批，最终质量消费，在包装/运输前），他们现在可以在内部和现场进行此操作。此外，我们有目的地设计了这些仪器，以便用户可以在整个制造链中在线进行实时分析。

此外，通过使用我们的NIR光谱仪，生产人员可以进行大量测试，从而腾出时间，从而腾出时间专注于最终产品分析。甚至可以从设施装载舱中的送货卡车中取出样品；如果结果标志着质量差或流氓成分，则制造商可以在卸载之前拒绝它。

我们的光谱仪很小，大约是典型的台式打印机的大小，因此易于移至现场需要的位置。他们提供短期循环，不需要样品准备，使其非常适合批量测试。通常，测试仅需20-30秒 - 与传统分析技术相比，这是显着的改进。

由于工具可以进行许多测量并因此产生大量数据，因此制造商可以调整其流程以确保产品一致性并进一步减少浪费。

FT-NIR方法本身具有好处：它是无损的，因此没有测试或延迟引起的食物浪费，并且在分析中不会使用化学溶剂或气体（尤其是溶剂，即使在过滤后也可能留下残留物）。我们还提供现成的校准，以节省客户从头开始。

世界各地的食品制造商正在实验室和生产中使用我们的QC食品分析工具。通过管理这一重要步骤，食品制造商正在优化产量和最大程度地减少废物，并保护宝贵的资源。