葡萄酒剖析

虽然近年来葡萄酒消费量有所下降，但消费者仍然认为葡萄酒是一种天然的、安全的饮料
正宗饮料。这一趋势表明，虽然消费下降，但收入稳定。意思
消费者选择优质葡萄酒的主要标准是
一种优质的葡萄酒是地域性的，其次是产地的命名，最后是葡萄的品种，以产地为准
对葡萄酒种植者的损害。因此，欺诈葡萄酒和增加利润的动机很高。
不幸的是，欺诈性葡萄酒与虚假宣言，地区或葡萄品种有关的欺诈性葡萄酒
由于缺乏可用的分析方法，这是一个非常具有挑战性的问题。葡萄酒欺诈的后果
这对葡萄酒种植者来说是毁灭性的，因为它们削弱了消费者对这些地区的信心
或葡萄品种，导致销量暴跌。Bruker的葡萄酒分析解决方案是一种创新和创新的解决方案
检测和预防葡萄酒欺诈的有力方法。

• 在一种方法中全面筛选真实性。
• 分析需要20分钟
• 全自动方法，无需核磁共振专业知识。
• 参考葡萄酒的全面和强大的数据库涵盖了许多产地和葡萄品种。它是与WinespinAnalytics、Eurofins Analytics France和Estación Enológica de Haro合作开发的。
• ISO17025-18认证。Bruker BAS实验室通过了WineProfiling 4.0认证，保证了所有基础测试的广泛验证。
• 该方法符合官方的OIV质子NMR（1H NMR）方法，用于对葡萄酒中的六个关键参数进行量化——葡萄糖、苹果酸、乙酸、富马酸、莽草酸和山梨酸——包括在50多种化合物中，葡萄酒分析4.0可用于质量控制目的进行量化。
  

由于其独特的“一体式”功能，高分辨率1H-NMR（核磁共振）光谱学与多元统计化学计量学相结合，是测试葡萄酒真实性和质量的有力工具。葡萄酒分析可以同时检测葡萄酒样品中的数百种化合物，这些化合物通过一个全面的参考葡萄酒数据库来表征葡萄酒。该数据库定期更新通过葡萄品种和地理验证的新变种，提供可靠、最新的参考库


用葡萄酒 - 分析4.0你可以：

• 检查原产地一致性：国家、地区、名称*（如DO、AOC）
• 检查单体葡萄酒的葡萄品种一致性
• 检查西班牙红酒的质量等级一致性
• 检查前三年白葡萄酒的年份一致性
• 分析葡萄酒的成分
• 通过与参考葡萄酒样品的比较来检测非典型样品
• „检测葡萄酒中添加的水