葡萄酒分析

虽然近年来葡萄酒的消费量有所下降，但消费者仍然认为葡萄酒是天然的
真实的饮料。这一趋势表明，虽然消费下降，但收入稳定。意义
人们花更多的钱买更好的酒。消费者选择的主要标准
优质的葡萄酒是由产区决定的，其次是产地名称，最后是葡萄品种
对葡萄种植者的损害。因此，欺骗葡萄酒和增加利润的动机很高。
不幸的是，发现欺诈葡萄酒与虚假的DO声明、地区或葡萄品种有关
由于缺乏可用的分析方法，一直非常具有挑战性。葡萄酒欺诈的后果
对葡萄酒种植者来说是毁灭性的，因为它们削弱了消费者对DO、地区的信心
或葡萄品种，导致销量暴跌。布鲁克的葡萄酒剖析解决方案是一个创新和
强有力的方法来检测和防止葡萄酒欺诈。

• 综合甄别真伪的一种方法。
• 分析需要20分钟
• 全自动方法，无需核磁共振专业知识。
• 参考葡萄酒的全面和强大的数据库涵盖了许多来源和葡萄品种。它是与WinespinAnalytics、Eurofins Analytics法国和Estación Enológica de Haro合作开发的。
• ISO17025-18认证。Bruker BAS实验室通过了WineProfiling 4.0认证，确保了所有底层测试的广泛验证。
• 方法符合官方OIV质子核磁共振(1 h NMR)的量化方法六个关键参数在葡萄酒-葡萄糖,苹果酸,乙酸,反丁烯二酸、莽草酸和己二烯酸-包括在50岁以上的化合物Wine-Profiling 4.0可以量化为质量控制目的。
  

由于其独特的“一体机”功能，高分辨率1H-NMR(核磁共振)光谱，结合多元统计化学计量学，是检测葡萄酒真实性和质量的强大工具。葡萄酒分析可以同时检测葡萄酒样品中的数百种化合物，并通过一个全面的参考葡萄酒数据库对葡萄酒进行表征。该数据库定期更新葡萄品种和地理验证的新变种，提供一个可靠的，最新的参考图书馆


使用Wine-Profiling 4.0，你可以:

• „产地一致性检查:国家、地区、名称*(如DO、AOC)
• 检查单品种葡萄酒的葡萄品种一致性
• 检查西班牙红酒的品质等级一致性
• 检查前三年的白葡萄酒的年份一致性
• 分析葡萄酒成分
• 通过与参考酒样的比较来检测非典型样品
• „检测酒中是否有加水